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味噌

【百年蔵みそ】米どころ秋田のあきたこまち米と、秋田の大自然で育った秋田県産大豆、雪深い八幡平山麓の清らかな伏流水を使用して仕込みました。

【無添加生みそ】秋田県産のあきたこまち米と粒よりな大豆を使用した糀歩合10割の無添加生みそです。

【おいしい減塩生みそ】日本一おいしい病院食で人気の国立循環器病研究センターによる『かるしお認定』の生みそ。日本食品標準成分表2010の米みそ(淡色辛みそ 食塩分12.4%)と比較して食塩分を33%カット。美味しい減塩みそ汁を追求した食塩分8%の生みそです。

【赤づくりみそ】吟味された原料と伝統的な製法、熟成により山吹色に仕上げました。糀歩合6割の辛口みそです。

【白づくりみそ】糀を多めにして色をうすく仕上げました。糀歩合8割のまろやかな風味とあっさりした味のみそです。

【あまくちみそ】米こうじをぜいたくにたっぷり使用し、塩分を控えめにした12割糀のあまくちのみそです。