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味噌・調味味噌

【 生みそ 】

◎ 百年蔵みそ ・・・ 米どころ秋田のあきたこまち米と、秋田の大自然で育った秋田県産大豆、雪深い八幡平山麓の清らかな伏流水を使用して仕込みました。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ 無添加 秋田生みそ ・・・ 秋田県産のあきたこまち米と粒よりな大豆を使用した糀歩合10割の無添加生みそです。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ かるしお認定 おいしい減塩生みそ ・・・ 日本一おいしい病院食で人気の国立循環器病研究センターによる『 かるしお認定 』の生みそ。日本食品標準成分表2010の米みそ( 淡色辛みそ 食塩分12.4% )と比較して食塩分を33%カット。美味しい減塩みそ汁を追求した食塩分8%の生みそです。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ あまくちみそ ・・・ 米こうじをぜいたくにたっぷり使用し、塩分を控えめにした12割糀のあまくちのみそです。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ ゆらら 秋田みそ 赤づくり ・・・ 吟味された原料と伝統的な製法、熟成により山吹色に仕上げました。糀歩合6割の辛口みそです。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ ゆらら 秋田みそ 白づくり ・・・ 糀を多めにして色をうすく仕上げました。糀歩合8割のまろやかな風味とあっさりした味のみそです。< 詳細・ご購入はこちら >


【 調味みそ 】

◎ 福寿 さっとみそ汁 かつおだし ・・・  淡色のまろやかな ” 秋田みそ を使用した ” かつおだし ” の液状タイプの味噌です。” あっさり ”としていて、飽きのこない味が特長です。 お椀に入れて、お湯を注ぐだけで、簡単にお味噌汁が出来上がります。これ一本でお味噌汁 ” 約20杯分 “です。 < 詳細・ご購入はこちら > 

◎ 福寿 さっとみそ汁 にぼしだし ・・・ 山吹色( 赤淡色 )の ” 秋田みそ を使用した ” にぼしだし ” の液状タイプの味噌です。しっかりとした味と” コク ” が特長です。 お椀に入れて、お湯を注ぐだけで、簡単にお味噌汁が出来上がります。これ一本でお味噌汁 ” 約20杯分 “です。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ 八幡平ポークみそ ・・・ 秋田県産の『八幡平ポーク』の挽き肉に国産のきざみしょうがで風味を加え、自家製みそと合わせました。ハイブリッドポーク「 ハイポー豚 」は4系統の豚の良いところだけをかけあわせた「 四元交雑 」種です。品質にバラツキがなく、保湿性が高く、柔らかな肉質が特徴の美味しい豚肉です。ご飯にのせたり、おにぎりの具や炒め物等おいしくいただけます。< 詳細・ご購入はこちら >

◎ 比内地鶏肉みそ ・・・ 日本三大美味鶏( 比内地鶏・名古屋コーチン・薩摩地鶏 )である秋田県産『比内地鶏』の粗挽き肉と赤系秋田みそをあわせたおかずみそです。ご飯にのせたり、おにぎりの具や炒め物等でおいしくいただけます。< 詳細・ご購入はこちら >

商品名
味噌・調味味噌
百年蔵みそ
秋田県産原料にこだわり、秋田県産大豆と秋田県産あきたこまち米を使用しじっくりと熟成させた生みそです。 糀歩合十二割( 大豆10に対し米糀12 )と秋田県産のあきたこまち米をふんだんに使用し、あきたこまち米がもつ自然の甘味をお楽しみいただけます。 秋田みそ本来の山吹色に仕上がった香り豊な秋田みそです。
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